CRETON VEGANO
Porciones : 4 - Preparación : 5 minutos - Cocción : 10 minutos
Ingredientes
- 1 cebolla finamente picada
- 60 ml (4 cucharadas soperas) de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 5 ml (1 cucharadita) de nuez moscada molida
- 5 ml (1 cucharadita) de canela molida
- 1 pizca de clavo
- 1 hoja de laurel
- 125 ml (1/2 taza) Tofu firme, cortado en dados
- 125 ml (1/2 taza) Lentejas marrones cocidas (en lata)
- 60 ml (4 cucharadas) pan rallado
- 500 ml (2 tazas) caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una sartén caliente, dorar la cebolla en un poco de aceite durante 3 o 4 minutos.
- Añadir el ajo, la nuez moscada, la canela, los clavos, el laurel, el tofu, las lentejas y el caldo y reducir a fuego lento. Si es necesario, machacar con un tenedor. Comprobar la sazón.
- Llenar un recipiente para terrinas y refrigerar.
