Gambas al ajillo

Raciones : 4

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción : 8 a 10 minutos

Ingredientes

• 1 cebolla, cortada en rodajas finas
• 1 pimiento rojo, cortado en dados
• 60 ml (4 cucharadas) de aceite de oliva
• 18 gambas 31/40
• 5 ml (1 cucharadita) de orégano seco
• 2 dientes de ajo picados
• 125 ml (½ taza) Vino blanco
• 15 ml (1 cucharada) Pimentón dulce
• 125 ml (½ taza) 35% nata
• 60 ml (4 cucharadas) hojas de perejil fresco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una sartén caliente, rehogar la cebolla y el pimiento en un poco de aceite. Salpimentar, retirar y reservar.
2. En la misma sartén, saltear los langostinos, el orégano y el ajo durante 2 a 3 minutos. Añadir la mezcla preparada y desglasar con el vino blanco.
3. Añadir la nata, el pimentón, el perejil, la sal y la pimienta. Rectificar la sazón.
4. Servir con rebanadas de pan ligeramente tostado.