Crumble de queso cheddar con hierbas y bacon

CROMESQUIS DE CHEDDAR CON HIERBAS Y BACON

Rendimiento: xx - Tiempo de preparación y refrigeración: 60 minutos - Tiempo de cocción: de 5 a 10 minutos

Ingredientes

  • 500 ml (2 tazas) de salsa bechamel casera
  • 500 ml (2 tazas) queso cheddar fuerte, rallado
  • 1 diente de ajo picado
  • 12 lonchas de beicon crujiente
  • ½ manojo de cebollino picado
  • ¼ manojo de perejil, sin hojas, cortado en tiras
  • 500 ml (2 tazas) de harina
  • 500 ml (2 tazas) pan rallado
  • 4 huevos
  • 125 ml (½ taza) de leche

Preparación

  1. Calentar la bechamel en un cazo y añadir el queso cheddar, el ajo, el beicon, el cebollino y el perejil. Comprobar la sazón.
  2. Verter la mezcla en una bandeja de horno y reservar en el frigorífico durante 1 hora.
  3. Precalentar el aceite de la freidora a 190°C (375°F).
  4. Mientras tanto, preparar 3 cuencos, uno con la harina, otro con la leche y los huevos batidos con un tenedor y el tercero con el pan rallado.
  5. Formar bolas y pasarlas por la harina, luego por el huevo y la leche y, por último, por el pan rallado.
  6. Volver a pasarlas por el huevo y luego por el pan rallado.
  7. Pasar las bolas por el aceite de una freidora o sartén hasta que se doren.

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