CROMESQUIS DE CHEDDAR CON HIERBAS Y BACON
Rendimiento: xx - Tiempo de preparación y refrigeración: 60 minutos - Tiempo de cocción: de 5 a 10 minutos
Ingredientes
- 500 ml (2 tazas) de salsa bechamel casera
- 500 ml (2 tazas) queso cheddar fuerte, rallado
- 1 diente de ajo picado
- 12 lonchas de beicon crujiente
- ½ manojo de cebollino picado
- ¼ manojo de perejil, sin hojas, cortado en tiras
- 500 ml (2 tazas) de harina
- 500 ml (2 tazas) pan rallado
- 4 huevos
- 125 ml (½ taza) de leche
Preparación
- Calentar la bechamel en un cazo y añadir el queso cheddar, el ajo, el beicon, el cebollino y el perejil. Comprobar la sazón.
- Verter la mezcla en una bandeja de horno y reservar en el frigorífico durante 1 hora.
- Precalentar el aceite de la freidora a 190°C (375°F).
- Mientras tanto, preparar 3 cuencos, uno con la harina, otro con la leche y los huevos batidos con un tenedor y el tercero con el pan rallado.
- Formar bolas y pasarlas por la harina, luego por el huevo y la leche y, por último, por el pan rallado.
- Volver a pasarlas por el huevo y luego por el pan rallado.
- Pasar las bolas por el aceite de una freidora o sartén hasta que se doren.