Croque-Monsieur con salmón ahumado y pastrami

Raciones : 2

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción : 10 minutos

Ingredientes

• 1 paquete de 100 g de salmón ahumado con pastrami
• 4 rebanadas de pan de granja
• 1 taza de queso cheddar afilado rallado
• 30 ml (2 cucharadas) de mantequilla
• 1 taza de salsa bechamel
• 2 cucharadas de alcaparras picadas
• sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Untar dos rebanadas de pan con una fina capa de salsa bechamel.
2. Añadir el salmón ahumado pastrami, las alcaparras picadas y 1/2 taza de queso cheddar rallado.
3. Cubrir con las otras rebanadas de pan.
4. Unte el exterior de los sándwiches con mantequilla y áselos en una sartén hasta que estén dorados y crujientes.
5. Verter el resto de la bechamel sobre los bocadillos y espolvorear con el resto del queso cheddar rallado.
6. Colóquelos bajo el grill unos minutos para que se doren.
7. Servir calientes, con una ensalada verde si se desea.