Raciones : 4
Tiempo de preparación : 15 minutos
Tiempo de cocción : 30 a 45 minutos
Ingredientes
La fruta
- 500 ml (2 tazas) de fresas cortadas en 4 trozos
- 500 ml (2 tazas) de arándanos
- 1 limón, rallado
- 15 ml (1 cucharada) de maicena
El crumble
- 125 ml (1/2 taza) de harina
- 375 ml (1 ½ tazas) Copos de avena
- 125 ml (1/2 taza) de azúcar
- 125 ml (1/2 taza) Nata para montar Lactantia 35%.
- 1 pizca de sal
Nata montada
- 250 ml (1 taza) Nata montada Lactantia 35%.
- 15 ml (1 cucharada) Extracto de vainilla natural
- 30 ml (2 cucharadas) de azúcar
Preparación
- Precalentar la barbacoa a 150-200°C (350-400°F).
- En un bol, mezclar la fruta, la ralladura de limón y la maicena.
- Verter la mezcla en un molde para brownies o en una fuente de hierro fundido.
- En un bol, mezclar la mantequilla, la harina, los copos de avena, el azúcar, la nata montada y una pizca de sal hasta obtener una mezcla grumosa.
- Extender la mezcla preparada sobre la fruta.
- Cocer indirectamente en la parrilla de la barbacoa (con el fuego bajo), con la tapa cerrada, de 30 a 45 minutos.
- En un bol, verter la nata Lactantia, añadir la vainilla y el azúcar y batir hasta obtener una nata montada rígida que forme picos.
- Sirva el crumble de frutas en cuencos y añada una cucharada grande de nata montada por encima.
