Decoración de magdalenas

Para la receta de la tarta

Cupcake

• 200 g de mantequilla sin sal
• 200 g de azúcar
• 200 g de harina
• 4 huevos
• 1 pizca de sal
• 10 ml (2 cucharaditas) de levadura en polvo

1. -> tomar la receta de Quatre/Quart
2. Poner en las necesidades de la masa ya hecha (masa de magdalena en caldera)

REAL ICING

• 1 huevo, blanco
• 250 g (9 oz) de azúcar glas
• 1/2 limón, zumo

1. En un bol, mezclar la clara de huevo, el azúcar glas y el zumo de limón hasta obtener una textura densa, homogénea y suave.
2. Si la consistencia es demasiado líquida, añadir un poco más de azúcar glas.

LA NATA

• 250 g (9 oz) de queso crema
• 125 ml (1/2 taza) de azúcar glas
• 1 limón, ralladura

1. En un bol, mezclar con una batidora de mano el queso crema, el azúcar glas y la ralladura de limón hasta obtener una crema homogénea.
2. Para utilizar según las necesidades: fondant de varios colores, fondant blanco, colorantes, moldes para tartas, estuches de papel.