DUMPLING DE KIMCHI
Porciones : 4 - Preparación : 20 minutos - Cocción : 7 a 10 minutos
Ingredientes
- 250 ml (1 taza) Gambas peladas, picadas
- 500 ml (2 tazas) Carne de cerdo de Québec, picada
- 125 ml (1/2 taza) Kimchi dulce
- 45 ml (3 cucharadas) Aceite de sésamo
- 45 ml (3 cucharadas) salsa de soja
- 15 ml (1 cucharada) Jengibre picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 paquete de fideos dumpling
- 1 huevo batido con un tenedor
- 60 ml (4 cucharadas) de aceite de canola
- 125 ml (1/2 taza) de agua
Preparación
- Mezcle todos los ingredientes en un bol.
- Extienda la masa en la superficie de trabajo. Coloque unos 30 g (1 oz) de la mezcla preparada en el centro de cada una y unte los bordes con huevo batido. Cerrar la masa sobre el relleno.
- En una sartén caliente, en el aceite de canola caliente, extender las bolas de masa y cocinar durante 1 o 2 minutos, lo suficiente para que tomen color.
- Añadir el agua, tapar y cocer otros 5 minutos.
