Albóndigas de pollo y gambas

Raciones : 4

Tiempo de preparación : 30 minutos

Tiempo de cocción : unos 15 minutos

Ingredientes

  • 250 ml (1 taza) pollo picado
  • 250 ml (1 taza) gambas picadas
  • 30 ml (2 cucharadas) salsa de soja
  • 15 ml (1 cucharada) Jengibre picado
  • 60 ml (4 cucharadas) Cebollino picado
  • 60 ml (4 cucharadas) Hojas de cilantro
  • 60 ml (4 cucharadas) Aceite de sésamo
  • 15 ml (1 cucharada) Salsa Sambal Oelek
  • 1 diente de ajo picado
  • 24 fideos dumpling, redondos o cuadrados
  • 60 ml (4 cucharadas) de aceite de canola
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En un bol, mezcle la carne, las gambas, la salsa de soja, el jengibre, el cebollino, el cilantro, el aceite de sésamo y la salsa picante.
  2. Coloque una cucharada de relleno en cada hoja de bola de masa.
  3. Humedezca ligeramente los bordes de las hojas de bola de masa, ciérrelas y pegue los bordes.
  4. En una sartén caliente, a fuego medio, dorar las bolas de masa de 3 a 4 minutos por un lado.
  5. Añadir 60 ml (4 cucharadas) de agua, tapar y cocer a fuego lento durante 10 minutos.

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