Tarta de calabaza y chocolate

Raciones : 6 a 8

Tiempo de preparación : 20 minutos

Cocción : 45 minutos

Ingredientes

• 500 g de puré de calabaza
• 3 huevos
• 50 ml (10 cucharadas) de azúcar
• 160 ml (4 cucharadas) Amaretto
• 90 ml (6 cucharadas) Harina
• 60 ml (4 cucharadas) Levadura en polvo (polvo de hornear)
• 250 ml (1 taza) 35% nata
• 1 pizca de sal
• 250 ml (1 taza) Chispas de chocolate negro Cacao Barry

Preparación

1. Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 180°C (350°F).
2. Dejar escurrir el puré de calabaza en un colador durante 60 minutos.
3. En un bol, batir los huevos y añadir el azúcar y el Amaretto.
4. Incorporar la harina, la levadura, el puré de calabaza, el 35% de nata y la sal.
5. Añadir las pepitas de chocolate y mezclar bien.
6. Verter la mezcla en un molde untado con mantequilla y enharinado, cubrir con papel de aluminio y hornear durante 45 minutos.
7. Dejar enfriar antes de desmoldar.