TARTA DE CHOCOLATE CON GLASEADO
Rendimiento: 1 - Tiempo de preparación: 20 minutos - Tiempo de cocción: 40 minutos
Ingredientes
- 250 g (1 1/2 tazas) de chocolate negro Cacao Barry
- 250 g (1 taza +2 cucharadas) de mantequilla sin sal
- 4 huevos
- 250 g (1 taza +2 cucharadas) de azúcar
- 70 g (1/3 taza +2 cucharadas) de harina
- 5 ml (1 cucharadita) extracto de vainilla
- 60 ml (4 cucharadas) de cacao en polvo Barry
- 1 pizca de sal
El glaseado
- 1 bloque (250 g) de queso crema
- 1 limón, rallado
- 250 ml (1 taza) de azúcar glas tamizado
- 15 ml (1 cucharada) de extracto de vainilla
Preparación
- Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 190°C (375°F).
- Derretir el chocolate y la mantequilla en un bol al baño maría.
- Mientras tanto, en otro bol, batir los huevos, añadir el azúcar y batir hasta que la mezcla esté espumosa y se haya vuelto blanca.
- Incorporar el extracto de vainilla y el chocolate fundido.
- Incorpore la harina, el cacao en polvo y la sal.
- Verter la mezcla en un molde redondo o cuadrado untado con mantequilla y hornear durante 40 minutos, hasta que el centro del pastel esté firme y la punta de un cuchillo salga limpia.
- Dejar enfriar completamente antes de decorar.
- En un bol, batir el queso crema, la ralladura de limón, el azúcar glas y la vainilla.
- Decorar la tarta con el glaseado preparado y reservar en el frigorífico durante 60 minutos.
