Ingredientes
- 1 bolsa de albóndigas de cerdo precocinadas al vacío en salsa de carne de hamburguesa
- 1 kg de patatas peladas y cortadas en rodajas finas
- 250 ml (1 taza) nata 35% para cocinar
- 250 ml (1 taza) de leche
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 125 ml (1/2 taza) Queso parmesano rallado
- 30 ml (2 cucharadas) de mantequilla
- Sal y pimienta negra al gusto
- Nuez moscada rallada (opcional)
Preparación
1. Precalentar
Precalentar el horno a 190°C (375°F).
2. Preparar las patatas Dauphinoise
En un cazo, llevar a ebullición la leche, la nata, el ajo, la sal, la pimienta y una pizca de nuez moscada si se desea. Añadir las patatas cortadas en rodajas y cocer a fuego lento durante 10 minutos, removiendo suavemente para evitar que las patatas se peguen.
3. Montaje del gratinado
Untar con mantequilla una fuente para gratinar. Colocar una primera capa de patatas Dauphinoise en la fuente. Añadir encima las albóndigas de cerdo en salsa de carne de hamburguesa. Verter el resto de la mezcla de nata y leche sobre las albóndigas y las patatas. Espolvorear el parmesano rallado por encima del gratinado.
4. Hornear
Meter en el horno durante 30 minutos, o hasta que el gratinado esté dorado y las patatas tiernas.
