GRATINADO DE ATÚN Y GUISANTES
Porciones : 4 - Preparación : 10 minutos - Cocción : 25 minutos
Ingredientes
- 1 cebolla picada
- 30 ml (2 cucharadas soperas) de grasa de su elección (mantequilla, aceite o manteca de cacao Mycryo)
- 1 diente de ajo picado
- 250 ml (1 taza) guisantes verdes
- 500 ml (2 tazas) de atún (en conserva)
- 500 ml (2 tazas) salsa bechamel
- 3 ml (1/2 cucharadita) Nuez moscada molida
- 250 ml (1 taza) Queso mozzarella
- 60 ml (4 cucharadas) Pan rallado
- 4 raciones de arroz blanco cocido
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 200°C (400°F).
- En una sartén caliente, dorar la cebolla en la grasa de su elección. Añadir el ajo y los guisantes y continuar la cocción de 2 a 3 minutos. Sazonar y comprobar la sazón.
- En un bol, mezclar el atún, la bechamel, la nuez moscada, la mezcla resultante y la mitad de la mozzarella y comprobar la sazón.
- Verter la mezcla en una fuente para gratinar y cubrir con el resto de la mozzarella y el pan rallado. Hornear durante 20 minutos.
- Servir con arroz.
