Raciones : 4
Tiempo de preparación : 15 minutos
Tiempo de cocción : 90 minutos
Ingredientes
- 400 g (13 1/2 oz) de carne asada cocida sobrante
- 125 ml (½ taza) tocino picado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 30 ml (2 cucharadas) de pasta de tomate
- 250 ml (1 taza) de vino tinto
- 2 hojas de laurel
- 1 pastilla de caldo de carne
- 15 ml (1 cucharada) sirope de arce
- 1 l (4 tazas) coulis de tomate
- 250 ml (1 taza) Zanahorias cortadas en dados
- 5 ml (1 cucharadita) copos de guindilla
- 250 ml (1 taza) de agua
- 500 ml (2 tazas) salsa bechamel
- 1 paquete de pasta para lasaña
- 500 ml (2 tazas) mozzarella rallada
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cortar la carne asada en dados y picarla finamente en el bol de un robot de cocina.
- Dorar el bacon y la cebolla en una sartén durante 2 minutos.
- Añadir el ajo, la pasta de tomate, la carne, el vino tinto y las hojas de laurel y reducir ligeramente.
- Añadir la pastilla de caldo, el sirope de arce, el coulis de tomate, las zanahorias, la guindilla y el agua y cocer a fuego lento durante 2 horas. Rectificar la sazón.
- Montar la lasaña alternando las láminas de pasta, la salsa preparada y la bechamel.
- Cubrir con el queso y cocer en el horno de 20 a 30 minutos, según el grosor de la lasaña.
