4 raciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción : 45 minutos
Ingredientes
- 670 g de paleta de cerdo estofada (envasada al vacío)
- 9 láminas de lasaña (precocinadas o para cocer)
- 500 ml (2 tazas) de salsa de tomate
- 500 ml (2 tazas) de queso ricotta
- 250 ml (1 taza) de queso rallado (mozzarella o cheddar)
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de hierbas de Provenza
- 45 ml (3 cucharadas) de aceite de oliva
- 30 ml (2 cucharadas) de salsa picante (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Calentar la salsa de tomate en una cacerola grande a fuego medio. Añadir la carne de cerdo a la salsa y cocer a fuego lento durante 10 minutos. Sacar el cerdo de la salsa, desmenuzarlo con dos tenedores y volver a añadirlo a la salsa. Mezcle bien para cubrir la carne con la salsa y, a continuación, añada la salsa picante (si lo desea). Sazone con sal y pimienta.
- En un bol, mezcle el requesón con el ajo picado y las hierbas de Provenza. Sazone con sal y pimienta.
- En una cazuela, extender una fina capa de salsa de cerdo en el fondo. Coloque 3 láminas de lasaña encima, luego añada una capa de ricotta sazonada, seguida de una capa de salsa de cerdo. Repita la operación con el resto de las láminas de lasaña, la ricotta y la salsa de cerdo.
- Terminar con una última capa de salsa de cerdo y espolvorear con queso rallado.
- Cubra la fuente con papel de aluminio e introdúzcala en el horno durante 30 minutos. Retirar el papel de aluminio y dejar cocer de 10 a 15 minutos más hasta que el queso esté dorado.
