Decadentes macarrones con queso

Raciones : 4

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción : 10 a 15 minutos

Ingredientes

• 2 cebollas picadas
• 60 ml (4 cucharadas) de grasa de su elección (mantequilla, aceite o manteca de cacao Mycryo)
• 45 ml (3 cucharadas) sirope de arce o miel
• 2 dientes de ajo picados
• 2 ramitas de tomillo, sin hojas
• 250 ml (1 taza) de vino blanco
• 2 muslos de pato confitados, desmenuzados
• 8 lonchas de beicon, cocido crujiente y picado
• 250 ml (1 taza) de salsa bechamel casera
• 250 ml (1 taza) mozzarella rallada
• 4 porciones de macarrones cocidos
• 250 ml (1 taza) de queso cheddar rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalentar el horno, con la rejilla central en grill.
2. En una sartén caliente, sofría la cebolla en la grasa de su elección durante 2 minutos.
3. Añadir el almíbar, el ajo y el tomillo, desglasar con el vino blanco y reducir hasta que esté casi seco. Comprobar la sazón
4. En un bol grande, mezclar el pato, el beicon, la bechamel, las cebollas preparadas y la mozzarella.
5. Añadir la pasta cocida caliente y remover para mezclar. Comprobar la sazón.
6. En una fuente para gratinar, añadir la pasta preparada, cubrir con queso cheddar y hornear de 5 a 8 minutos.