Ingredientes
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de limón en conserva finamente picado
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de mostaza
- 200 ml de aceite neutro
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- sal y pimienta
Preparación
En un bol, mezclar la yema de huevo, la mostaza y el vinagre. Batir, añadiendo poco a poco el aceite para formar la mayonesa. Añadir el limón en conserva y el jengibre y salpimentar. Remover y servir frío.
