Ingredientes
- 1 yema de huevo
- 1 pizca de azafrán infusionado en agua caliente (45 ml)
- 1 diente de ajo confitado
- 200 ml de aceite neutro
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- Sal
Preparación
Remojar el azafrán en agua caliente. Mezclar el ajo confitado con la yema de huevo y el vinagre. Batir el aceite. Incorporar la infusión de azafrán y sazonar al gusto.
