Ingredientes
- 1 yema de huevo
- 1 jalapeño pequeño, sin semillas y finamente picado
- 1 cucharadita de mostaza
- 200 ml de aceite neutro
- 1 cucharada de vinagre de vino
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- sal y pimienta
Preparación
Mezclar la yema de huevo con la mostaza y el vinagre. Incorpore el aceite en un chorro fino. Incorpore el jalapeño y el cilantro. Sazone al gusto.
