Mini fantasma de merengue

Receta de mini merengue en forma de fantasma para Halloween. ¡¡¡Bouh!!!

Rendimiento : Alrededor de 50 pequeños - Tiempo de preparación : 30 minutos - Tiempo de cocción : 40 minutos

INGREDIENTES

• 6 huevos, claras
• 1 pizca de sal
• 1 ml (1/4 cucharadita) de crémor tártaro
• 375 ml (1 ½ tazas) de azúcar
• 5 ml (1 cucharadita) de extracto de vainilla
• Unas cuantas perlitas negras

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno, con la rejilla en el centro, a 140°C (275°F).
2. Con una batidora de mano, montar las claras con la sal a punto de nieve.
3. Incorporar poco a poco el cremor tártaro, el azúcar y el extracto de vainilla.
4. Rellenar una manga pastelera con una boquilla redonda.
5. En una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado o un tapete de silicona, formar pequeños fantasmas y hornear de 30 a 40 minutos. Dependiendo del tamaño de los merengues, puede tardar más.
6. Para los ojos, coloque 2 perlas en cada fantasma y péguelas con un poco de agua.