4 raciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Ingredientes
- 1 tronco de salmón Coho ahumado y arándanos secos con cobertura de queso crema (descongelado)
- 4 mini panes de pita o mini bases de pizza
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 60 ml (4 cucharadas) de aceite de oliva
- 1 cucharada de alcaparras (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Unas hojas de rúcula para adornar (opcional)
Preparación
- Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- Colocar los mini panes de pita o las mini bases de pizza en una bandeja de horno. Extender una fina capa del tronco de salmón ahumado Coho y arándanos secos sobre cada base.
- Añadir la cebolla roja cortada en rodajas finas por encima, así como las alcaparras si se utilizan. Rociar cada mini pizza con aceite de oliva y salpimentar.
- Meter las mini pizzas en el horno de 8 a 10 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
- Una vez fuera del horno, añadir unas hojas de rúcula para dar un toque de frescura, si se desea. Servir inmediatamente.
