Porciones: 4
Preparación: 25 minutos
Refrigeración: 4 horas
Tiempo de cocción: aproximadamente 10 minutos
INGREDIENTES
- 250 ml (1 taza) de chocolate con leche
- 125 ml (1/2 taza) de nata al 35%
- 4 huevos, claras y yemas separadas
- 1 pizca de sal
- 45 ml (3 cucharadas) de azúcar
PREPARACIÓN
- Al baño María dejar que el chocolate se funda con la nata.
- Mientras tanto, en un bol, con una batidora de mano o unas varillas, bata las claras y la pizca de sal hasta que estén firmes.
- En otro bol, con una batidora de mano o una batidora, bata las yemas y luego agregue el azúcar.
- En la mezcla de yemas de huevo, agrega el chocolate.
- Luego, con una espátula, incorporar delicadamente (doblando) las claras.
- Rellenar tarros o vasitos y reservar en el frigorífico, 4 horas antes de degustar y cualquier decoración.