Mousse de chocolate con leche

Mousse au chocolat au lait

Porciones: 4

Preparación: 25 minutos

Refrigeración: 4 horas

Tiempo de cocción: aproximadamente 10 minutos

INGREDIENTES

  • 250 ml (1 taza) de chocolate con leche
  • 125 ml (1/2 taza) de nata al 35%
  • 4 huevos, claras y yemas separadas
  • 1 pizca de sal
  • 45 ml (3 cucharadas) de azúcar

PREPARACIÓN

  1. Al baño María dejar que el chocolate se funda con la nata.
  2. Mientras tanto, en un bol, con una batidora de mano o unas varillas, bata las claras y la pizca de sal hasta que estén firmes.
  3. En otro bol, con una batidora de mano o una batidora, bata las yemas y luego agregue el azúcar.
  4. En la mezcla de yemas de huevo, agrega el chocolate.
  5. Luego, con una espátula, incorporar delicadamente (doblando) las claras.
  6. Rellenar tarros o vasitos y reservar en el frigorífico, 4 horas antes de degustar y cualquier decoración.

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