Pastrami de salmón ahumado y tortilla de cebollino

Raciones : 2

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción : 10 minutos

Ingredientes

• 1 paquete de 100 g de salmón ahumado pastrami, picado fino
• 5 huevos
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de tomates secos picados
• 15 ml (1 cucharada) de mantequilla
• 30 ml (2 cucharadas) Cebollino fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un bol, mezclar los huevos con la leche, el salmón finamente picado y los tomates secos.
2. Sazonar con sal y pimienta.
3. Calentar la mantequilla en una sartén y verterla sobre la mezcla de huevo.
4. Cocer a fuego medio hasta que la tortilla esté cuajada.
5. Al final de la cocción, añadir el cebollino fresco antes de doblar la tortilla y servir inmediatamente.