Ingredientes
- 250 g (1 3/4 tazas) de harina común
- 125 g (1/2 taza) de mantequilla fría cortada en dados
- 1 yema de huevo
- 1 pizca de sal
- 50 ml (3 cucharadas) de agua fría
Preparación
- Mezclar la harina y la sal en un bol.
- Añadir la mantequilla fría y frotar entre los dedos hasta obtener una textura arenosa.
- Añadir la yema de huevo y el agua fría y mezclar rápidamente hasta formar una bola de masa.
- Envolver la masa en film transparente y refrigerar durante 30 minutos antes de extenderla.
