4 raciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción : 30 minutos
Ingredientes
- 420 g de buey bourguignon (envasado al vacío)
- 4 patatas peladas y cortadas en trozos
- 250 ml (1 taza) granos de maíz (frescos o en conserva, escurridos)
- 60 ml (4 cucharadas) de mantequilla
- 60 ml (4 cucharadas) de leche
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Cocer las patatas en una olla grande de agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas (unos 15 minutos). Escurrirlas y triturarlas con la mantequilla y la leche hasta obtener un puré suave. Sazonar con sal y pimienta.
- Mientras tanto, abra la bolsa de bourguignon de ternera y retire la mitad de los jugos de cocción, si es necesario. Extender la carne en una cazuela.
- Cubra la carne con los granos de maíz y, a continuación, esparza el puré de patatas por encima para cubrirlo todo.
- Meter en el horno de 20 a 30 minutos aproximadamente, hasta que la parte superior esté dorada.
- Sírvelo caliente.
