Raciones : 4
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción : 5 a 8 minutos
Ingredientes
- 250 ml (1 taza) de jamón cortado en dados
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 60 ml (4 cucharadas) de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 60 ml (4 cucharadas) Tomates secos, picados
- 30 ml (2 cucharadas) Sirope de arce
- 15 ml (1 cucharada) Mezcla de hierbas de Provenza
- 125 ml (1/2 taza) Nata al 35%.
- 60 ml (4 cucharadas) Vinagre balsámico blanco
- 125 ml (1/2 taza) Queso parmesano rallado
- 6 hojas de albahaca picadas
- 4 porciones de pasta cocida
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una sartén caliente, dorar el jamón y la cebolla en el aceite de oliva durante 2 ó 3 minutos.
- Añadir el ajo, los tomates secos, el sirope de arce y las hierbas de Provenza y rehogar otros 2 minutos.
- Añadir la nata y el vinagre. Comprobar la sazón.
- Añadir la pasta y dejar que se termine de cocer en la salsa.
- Antes de servir, añadir el parmesano y la albahaca.
