500 ml (2 tazas) de calabacines cortados en rodajas
250 ml (1 taza) nata para cocinar (15% o 35%, según se prefiera)
30 ml (2 cucharadas) de mantequilla
30 ml (2 cucharadas) aceite de oliva
1 diente de ajo, finamente picado
Sal y pimienta negra al gusto
Perejil fresco picado para adornar (opcional)
Preparación
En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocer los espaguetis hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
Mientras tanto, calentar la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir los calabacines cortados en rodajas y sazonar con sal y pimienta negra. Saltear hasta que estén dorados y tiernos, unos 5-7 minutos.
Al final de la cocción, añadir el ajo picado y saltear durante 1 minuto aproximadamente.
Vaciar el contenido de la bolsa de albóndigas de cerdo con salsa de hamburguesa en la sartén con los calabacines y el ajo. Dejar calentar unos minutos hasta que las albóndigas estén bien calientes.
Añadir la nata para cocinar a la sartén y sazonar al gusto con sal y pimienta negra. Dejar reducir ligeramente.
Añadir los espaguetis al dente a la sartén y remover suavemente para mezclar todos los ingredientes.
Servir inmediatamente, adornando cada plato con un poco de perejil fresco picado si se desea.
