CESTA DE SALMÓN AHUMADO Y RICOTTA
Porciones : 4 - Preparación : 20 minutos - Cocción : 20 minutos
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 250 ml (1 taza) de ricotta
- 250 ml (1 taza) de salmón ahumado picado
- 30 ml (2 cucharadas) Alcaparras picadas
- 60 ml (4 cucharadas) Cebollino picado
- 1 yema de huevo, batida con un poco de agua
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 200°C (400°F).
- Extender el hojaldre sobre la superficie de trabajo.
- Con un cuchillo, cortar el hojaldre en cuadrados de 3" x 3".
- En un bol, mezclar la ricotta, el salmón, el cebollino y las alcaparras. Compruebe la sazón.
- Coloque una cucharada redonda de la mezcla preparada en el centro de cada cuadrado.
- Doblar 2 lados de cada cuadrado para formar una pequeña cesta y pincelar con huevo.
- Hornear durante 20 minutos.
