Pizza blanca con cebolla, aceitunas, tomate y queso feta

PIZZA BLANCA CON CEBOLLA, ACEITUNAS, TOMATE Y QUESO FETA

Porciones : 4 - Preparación : 15 minutos - Cocción : 15 minutos

Ingredientes

• 2 cebollas amarillas cortadas en rodajas finas
• 120 ml (8 cucharadas) de aceite de oliva
• 125 ml (½ taza) de vino blanco
• 2 dientes de ajo picados
• 2 pizcas de mezcla de hierbas de Provenza
• 15 ml (1 cucharada) sirope de arce
• 250 ml (1 taza) Queso feta, cortado en dados
• 2 tomates cortados en dados
• 60 ml (4 cucharadas) Hojas de perejil picadas
• 125 ml (½ taza) Aceitunas verdes
• 250 ml (1 taza) Mozzarella, rallada

Preparación

1. Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 290°C (550°F).
2. En una sartén caliente, dorar la cebolla en un poco de aceite de oliva durante 3 minutos.
3. A fuego lento, añadir el vino blanco, el ajo, las hierbas de Provenza y el sirope de arce y dejar cocer a fuego lento. Rectificar la sazón.
4. En un bol, mezclar el queso feta, los tomates, el aceite de oliva restante, el perejil, las aceitunas, la sal y la pimienta. Rectifique la sazón.
5. Extienda la masa sobre la superficie de trabajo.
6. Repartir la mezcla de cebollas guisadas, mozzarella, tomate y queso feta sobre la masa y hornear durante 5 minutos.