Pizza blanca con prosciutto, rúcula y parmesano

PIZZA BLANCA DE JAMÓN SERRANO, RÚCULA Y PARMESANO

Porciones : 4 - Preparación : 5 minutos - Cocción : 5 minutos

Ingredientes

• 1 bola de masa de pizza
• 90 ml (6 cucharadas soperas) de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• 2 pizcas de tomillo seco
• 125 ml (½ taza) de queso parmesano finamente rallado
• De 4 a 6 lonchas de jamón serrano, cortadas muy finas
• 250 ml (1 taza) rúcula
• 30 ml (2 cucharadas) de vinagre balsámico blanco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 290°C (550°F) (colocar la piedra para pizza en el horno).
2. En un bol, mezclar el aceite, el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta.
3. Extienda la masa de pizza en la superficie de trabajo.
4. Unte la masa con el aceite aromatizado preparado y espolvoréela con el parmesano.
5. Coloque la pizza en la bandeja de horno y hornéela durante 5 minutos.
6. Una vez fuera del horno, coloque las lonchas de jamón, la rúcula, un chorrito de aceite de oliva y vinagre sobre la pizza.