Raciones : 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción : 40 minutos
Ingredientes
- 250 ml (1 taza) de salsa de tomate (si es posible, casera)
- 1 calabacín cortado en dados
- 1 zanahoria, en brunoise
- 250 ml (1 taza) champiñones, laminados
- 500 ml (2 tazas) hojas de espinacas
- 1 cucharada de masa de pizza casera o comprada en la tienda
- 500 ml (2 tazas) de queso cheddar rallado
- 1 pimiento verde en rodajas
- 8 a 12 lonchas de salchichón
Preparación
- Calentar la salsa de tomate en un cazo, añadir el calabacín, la zanahoria, los champiñones, las espinacas y 250 ml (1 taza) de agua y cocer a fuego lento durante 30 minutos.
- Precalentar el horno, con la rejilla en el centro, a 290°C (550°F) o máximo, si es posible con la piedra para pizza sobre la rejilla.
- Hacer un puré con la batidora de mano.
- En la superficie de trabajo, extender la masa de pizza, repartir la salsa preparada, el queso, la pimienta y los piperoni, introducir la pizza en el horno y cocer de 5 a 8 minutos.
