Raciones : 4
Tiempo de preparación : 15 minutos
Tiempo de cocción : 4 minutos
Ingredientes
- 1 bola de masa de pizza
- 60 ml (4 cucharadas) de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 2 pizcas de mezcla de hierbas de Provenza
Cobertura
- 4 tomates multicolores, cortados en rodajas
- 60 ml (4 cucharadas) de queso de cabra fresco, desmenuzado
- 4 hojas de albahaca picadas
- 30 ml (2 cucharadas) de aceite de oliva
- 30 ml (2 cucharadas) Vinagre balsámico blanco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalentar la barbacoa al máximo.
- Extender la masa de pizza sobre la superficie de trabajo.
- Coloque la masa en la parrilla de la barbacoa y cocínela durante 1 minuto por cada lado.
- Mientras tanto, mezcle en un bol el aceite de oliva, el ajo y las hierbas de Provenza.
- Unte la masa con el aceite aromatizado preparado y, de nuevo, coloque la masa en la parrilla de la barbacoa, cocinando indirectamente (fuego apagado por debajo) con la tapa cerrada, durante 2 minutos.
- Repartir las rodajas de tomate, el queso de cabra, la albahaca, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta sobre la masa cocida.
