Poke bowl con dados de salmón y salmón ahumado

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos (para el arroz)

Número de raciones : 2

Ingredientes

• 1 tubo de Salmon Duo (salmón fresco y ahumado)
• 250 ml (1 taza) de arroz para sushi cocido
• 250 ml (1 taza) mango cortado en dados
• 30 ml (2 cucharadas) salsa de soja
• 15 ml (1 cucharada) Vinagre de arroz
• 15 ml (1 cucharada) Aceite de sésamo
• 5 ml (1 cucharadita) salsa picante
• 1/2 aguacate, en rodajas
• 1/2 pepino, en rodajas finas
• 50 g de alga wakame rehidratada
• 1 zanahoria rallada
• 1 puñado de rábanos, en rodajas finas
• 15 ml (1 cucharada) de semillas de sésamo
• 1 cebolla verde picada

Preparación

1. Vaciar el tubo de Salmón Duo en un bol. Rociar con 15 ml (1 cucharada) de salsa de soja y remover suavemente para cubrir los dados. Reservar.
2. En otro bol, mezcle el arroz cocido con el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y la salsa picante. Remover para sazonar el arroz.
3. Repartir el arroz en los cuencos. Añadir las rodajas de aguacate, el pepino, el alga wakame, la zanahoria rallada, los rábanos y los dados de mango en capas separadas alrededor del arroz.
4. Colocar los dados de salmón sazonado en el centro de cada cuenco. Espolvorear con semillas de sésamo y cebolla verde picada.
5. Servir con la salsa de soja restante para ajustar el condimento a su gusto.

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