Manzana rellena de jamón y ricotta, enrollada en bacon

Raciones : 4

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción : 20 a 25 minutos

Ingredientes

  • 4 manzanas enteras, sin corazón
  • 250 ml (1 taza) de queso ricotta
  • 125 ml (1/2 taza) jamón de romero picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 90 ml (6 cucharadas) hojas de perejil picadas
  • 125 ml (½ taza) pan rallado panko
  • 8 lonchas de bacon
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 200°C (400°F).
  2. En un bol, mezclar la ricotta, el jamón, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Rectificar la sazón.
  3. Con una cuchara, vierta la mezcla preparada en cada manzana.
  4. Colocar las manzanas en una fuente para gratinar.
  5. Enrollar 2 lonchas de bacon alrededor de cada manzana.
  6. Espolvorear pan rallado por encima y hornear de 20 a 25 minutos.
  7. Servir con una ensalada verde.

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