Patatas con hierbas decadentes

Raciones : 4

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción : 15 minutos

Ingredientes

• 4 patatas cortadas en 12 ó 16 trozos
• 60 ml (4 cucharadas) de aceite de oliva
• 60 ml (4 cucharadas) de mantequilla sin sal
• 3 dientes de ajo picados
• 1 pizca de pimienta de cayena
• 15 ml (1 cucharada) Tomillo, sin hojas
• 5 ml (1 cucharadita) Romero, sin hojas
• 60 ml (4 cucharadas) Hojas de perejil picadas
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una sartén caliente, dorar las patatas en el aceite durante 2 minutos por cada lado.
2. Bajar el fuego y añadir la mantequilla, el ajo, la pimienta de cayena, el tomillo y el romero y cocer a fuego lento durante 10 minutos, dando la vuelta a las rodajas de vez en cuando.
3. Espolvorear por encima con perejil, sal y pimienta.