Pollo a la naranja

POLLO A LA NARANJA

Porciones : xx - Preparación : xx minutos - Cocción : xx minutos

Ingredientes

• 2 huevos batidos
• 250 ml (1 taza) de harina
• 250 ml (1 taza) de maicena
• 700 g de pechuga de pollo de Québec cortada en tiras
• Aceite de canola SQ
• 125 ml (1/2 taza) de zumo de naranja concentrado
• 45 ml (3 cucharadas) de salsa de soja
• 2 dientes de ajo picados
• 45 ml (3 cucharadas) ketchup
• 15 ml (1 cucharada) Salsa picante Sriracha
• 2 tallos de cebolla verde picados
• 30 ml (2 cucharadas) Semillas de sésamo

Preparación

1. Preparar dos cuencos, uno con los huevos batidos y otro con la mezcla de harina y maicena.
2. Pasar las tiras de pollo por la mezcla de huevo y luego por la mezcla de harina.
3. En una sartén caliente, dorar los trozos de pollo en el aceite de canola caliente hasta que estén crujientes. Reservar sobre papel absorbente.
4. En otra sartén caliente, cocer a fuego lento el zumo de naranja, la salsa de soja, el ajo, el ketchup y la salsa picante durante 5 minutos.
5. En la salsa, añadir y rebozar las tiras de pollo crujiente.
6. Justo antes de servir, espolvorear con la cebolla de verdeo y las semillas de sésamo.