Pollo salteado con verduras

Raciones : 4

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción : 6 a 8 minutos

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y cortadas en tiras
• 60 ml (4 cucharadas) de grasa de su elección (mantequilla, aceite o manteca de cacao Mycryo)
• 2 chalotas, finamente picadas
• 1 brécol, en ramilletes
• 1 zanahoria, en juliana
• 500 ml (2 tazas) tirabeques partidos por la mitad
• 1 lata de castañas de agua en rodajas
• 250 ml (1 taza) champiñones laminados
• 15 ml (1 cucharada) Ajo picado
• 1 lata de Crema de Apio Campbell's
• 60 ml (4 cucharadas) de aceite de sésamo
• 15 ml (1 cucharada) Jengibre fresco picado
• 5 ml (1 cucharadita) Salsa picante Oelek Sambal
• Qs de agua, según sea necesario
• 60 ml (4 cucharadas) semillas de sésamo
• 4 raciones de arroz cocido
• sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una sartén caliente, dorar el pollo rebozado en mantequilla Mycryo o en la grasa de su elección. Sazonar ligeramente con sal y pimienta.
2. Añadir las chalotas, el brócoli, la zanahoria, los tirabeques, las castañas, las setas, el ajo, el aceite de sésamo, el jengibre y el Sambal Oelek y saltear durante 2 minutos.
3. Añadir la crema de apio Campbell's, agua si es necesario y cocer a fuego lento durante 2 minutos.
4. Añadir las semillas de sésamo.
5. Servir con arroz blanco.