Poutine de cerdo con albóndigas de cerdo

4 raciones

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Ingredientes

• 380 g de albóndigas de cerdo en salsa de carne de hamburguesa (envasadas al vacío)
• 800 g de patatas fritas (congeladas o caseras)
• 500 ml (2 tazas) de cuajada de queso
• Sal para sazonar las patatas fritas

Preparación

1. Precalentar el horno a 190°C (375°F).
2. Cocer las patatas fritas según las instrucciones (en el horno o en la freidora) hasta que estén doradas y crujientes. Cuando salgan del horno, salarlas inmediatamente mientras estén calientes.
3. Mientras tanto, ponga a hervir una cacerola grande con agua. Sumerja la bolsa de vacío que contiene las albóndigas de cerdo en el agua hirviendo y deje que se calienten durante 5 ó 6 minutos.
4. Abrir la bolsa y sacar las albóndigas de cerdo, reservando un poco de la salsa. Cortar las albóndigas si es necesario para distribuirlas mejor en la poutine.
5. Montar la poutine: repartir las patatas fritas en los platos, añadir la cuajada de queso encima de las patatas fritas calientes y colocar encima las albóndigas de cerdo con su salsa.
6. Servir inmediatamente.