QUICHE DE ESPINACAS Y QUESO
Raciones : 4 personas - Preparación : 10 minutos - Cocción : 20 a 30 minutos
Ingredientes
- 1l (4 tazas) de hojas de espinacas frescas
- 2 dientes de ajo picados
- 30 ml (2 cucharadas) de grasa de su elección (mantequilla, aceite o manteca de cacao Mycryo)
- 5 ml (1 cucharadita) de nuez moscada rallada
- 4 huevos enteros
- 80 ml (1/3 taza) de leche
- 80 ml (1/3 taza) nata 35% M.F.
- 1 base de masa quebrada
- 125 ml (1/2 taza) de queso mozzarella rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 180°C (360°F).
- En una sartén caliente, sofría las espinacas y el ajo en la grasa de su elección. Salpimentar y reservar.
- En un bol, bata los huevos, añada sal, pimienta y nuez moscada y, a continuación, la leche y la nata.
- Coloque la masa quebrada en un molde. Extender las espinacas y la mozzarella sobre la base de la tarta y, a continuación, verter la mezcla preparada.
- Hornear de 20 a 30 minutos.
