Raciones : 4
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción : 20 minutos
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo en dados pequeños
- 60 ml (4 cucharadas soperas) de grasa de su elección (mantequilla, aceite o manteca de cacao Mycryo)
- 1 cebolla picada
- 15 ml (1 cucharada) de jengibre picado
- 250 ml (1 taza) zanahoria, cortada en dados
- 2 dientes de ajo picados
- 500 ml (2 tazas) tirabeques
- 250 ml (1 taza) Judías edamame
- 30 ml (2 cucharadas) Salsa de soja
- 5 ml (1 cucharadita) Salsa picante Sambal Oelek
- 30 ml (2 cucharadas) Salsa Hoisin
- 750 ml (3 tazas) Caldo de pollo
- 60 ml (4 cucharadas) Aceite de sésamo
- 190 ml (¾ taza) Arroz basmati
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una sartén, dorar los dados de pollo en mantequilla Mycryo o la grasa de su elección hasta que estén dorados.
- Añadir la cebolla, el jengibre y la zanahoria y rehogar 2 minutos.
- Añadir el ajo, los tirabeques, las judías, la salsa de soja, la salsa picante, la salsa Hoisin, el caldo, el aceite de sésamo y el arroz, tapar y cocer a fuego lento durante 15 minutos. Rectificar la sazón.
- Quitar la tapa y saltear la mezcla a fuego fuerte.
