ARROZ FRITO CON FILETE PHILI
Porciones : 4 - Preparación : 10 minutos - Cocción : 10 minutos
Ingredientes
- 1 cebolla cortada en rodajas finas
- 60 ml (4 cucharadas) de grasa de su elección (mantequilla, aceite o manteca de cacao Mycryo)
- 350 g de carne de vacuno deshuesada
- 2 pimientos verdes, cortados en juliana fina
- 500 ml (2 tazas) champiñones blancos, laminados
- ½ pastilla de caldo de pollo casero
- 60 ml (4 cucharadas) Salsa de soja
- 45 ml (3 cucharadas) Salsa Worcestershire
- 125 ml (1/2 taza) de agua
- 2 pizcas de pimienta de cayena
- 4 raciones de arroz cocido
- 250 ml (1 taza) Queso cheddar rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalentar el horno, con la rejilla central en grill.
- En una sartén caliente, sofría la cebolla en la grasa de su elección durante 2 minutos.
- Añadir la carne y dorar unos minutos.
- Añadir los pimientos, los champiñones, el caldo, la salsa de soja y Worcestershire, el agua y la pimienta de cayena y saltear durante 2 ó 3 minutos.
- Añadir el arroz y mezclar bien. Compruebe la sazón.
- Repartir la mezcla en platos individuales para gratinar, cubrir con queso y hornear durante 2 minutos.
