Ensalada de zanahoria rallada con pasas y vinagreta de yogur

Ingredientes

• 4 zanahorias ralladas (unas 2 tazas)
• 50 g (1/2 taza aproximadamente) de pasas sultanas
• 1 yogur natural (unos 120 ml)
• 15 ml (1 cucharada) de zumo de limón
• 15 ml (1 cucharada) de miel (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Mezclar las zanahorias ralladas con las pasas sultanas en una ensaladera.
2. Preparar la vinagreta mezclando el yogur, el zumo de limón, la miel (si se utiliza), la sal y la pimienta.
3. Verter el aliño sobre las zanahorias, remover y servir.

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