Ingredientes
- 300 g de judías verdes cocidas y enfriadas (unas 2 tazas)
- 50 g (aproximadamente 1/2 taza) de almendras fileteadas, tostadas
- 1 limón, pelado y exprimido
- 45 ml (3 cucharadas) de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En una ensaladera, mezclar las judías verdes con las almendras fileteadas.
- Preparar la vinagreta mezclando el zumo de limón, la ralladura, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Verter la vinagreta sobre las judías verdes, mezclar y servir.
