Ingredientes
- 300 g de judías verdes cocidas y enfriadas (unas 2 tazas)
- 2 chalotas finamente picadas (crudas o salteadas)
- cucharadas de almendras fileteadas
Para la vinagreta
- 15 ml (1 cucharada) de mostaza de Dijon
- 15 ml (1 cucharada) Vinagre de vino blanco
- 45 ml (3 cucharadas) Aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Mezclar las judías verdes y las chalotas en una ensaladera.
- Preparar la vinagreta mezclando la mostaza, el vinagre, el ajo y el aceite de oliva, y salpimentar.
- Verter la vinagreta sobre las judías verdes, mezclar y servir.
