Ensalada de canónigos con aguacate y vinagreta de miel

Ingredientes

• 150 g de canónigos (unas 4 tazas)
• 1 aguacate en rodajas
• 30 g (1/4 taza aproximadamente) de pipas de girasol (opcional)
• Para la vinagreta
• 15 ml (1 cucharada) de miel
• 30 ml (2 cucharadas) vinagre de sidra
• 45 ml (3 cucharadas) de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Mezclar los canónigos y las rodajas de aguacate en una ensaladera.
2. Añadir las pipas de girasol, si se desea.
3. Preparar la vinagreta mezclando la miel, el vinagre de sidra y el aceite de oliva y salpimentar.
4. Verter el aliño sobre la ensalada, remover suavemente y servir.

Productos relacionados

Hojaldre de salmón rosado al estilo Rockefeller