Ingredientes
- 100 g de rúcula (unas 4 tazas)
- 1 naranja, pelada y cortada en rodajas
- 1 pomelo, pelado y cortado en rodajas
- 30 g (1/4 taza aproximadamente) de pipas de girasol tostadas
Para la vinagreta
- 15 ml (1 cucharada) de zumo de limón
- 45 ml (3 cucharadas) de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Mezclar la rúcula con las rodajas de cítricos y las pipas de girasol en una ensaladera.
- Preparar la vinagreta mezclando el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Verter la vinagreta sobre la ensalada, mezclar suavemente y servir.
