Ingredientes
- 100 g de rúcula (unas 4 tazas)
- 30 g (1/4 taza aproximadamente) de queso parmesano rallado
- 30 g (1/4 taza aproximadamente) de piñones tostados
Para la vinagreta
- 15 ml (1 cucharada) de vinagre balsámico
- 45 ml (3 cucharadas) de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Colocar la rúcula en una ensaladera.
- Añadir las virutas de parmesano y los piñones tostados.
- Preparar la vinagreta mezclando el vinagre balsámico y el aceite de oliva y salpimentar.
- Verter el aliño sobre la ensalada, mezclar y servir.
