Raciones : 4
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción : 3 minutos
Ingredientes
- 4 cebollas de verdeo cortadas en trozos
- 1 pimiento rojo, cortado en juliana
- 1 brócoli picado
- 60 ml (4 cucharadas) de aceite de canola
- 15 ml (1 cucharada) Pasta de tomate
- 2 dientes de ajo, picados
- 30 ml (2 cucharadas) Jengibre picado
- 60 ml (4 cucharadas) Salsa de soja
- 15 ml (1 cucharada) Miel
- 1 lima, sin el zumo
- 125 ml (1/2 taza) Caldo vegetal
- 45 ml (3 cucharadas) aceite de sésamo
- 4 porciones de fideos Konjac cocidos
- 60 ml (4 cucharadas) hojas de cilantro picadas
Opción: Añada gambas al salteado u otra proteína de su elección.
Preparación
- En una sartén caliente, sofríe la cebolla verde, el pimiento rojo y el brócoli en el aceite durante 2 minutos.
- Añadir la pasta de tomate, el ajo, el jengibre, la salsa de soja, la miel, el zumo de lima, el caldo y el aceite de sésamo y saltear durante 1 minuto.
- Añadir la pasta cocida y mezclar. Comprobar la sazón. Espolvorear el cilantro por encima.