Salteado de pollo al estilo asiático con cebollas asadas

Raciones : 4

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción : 10 minutos

Ingredientes

• 4 cebollas cortadas en 8
• 60 ml (4 cucharadas soperas) de grasa de su elección (mantequilla, aceite o manteca de cacao Mycryo)
• 3 pechugas de pollo Quebec, cortadas en rodajas finas
• 2 dientes de ajo picados
• 250 ml (1 taza) de vino blanco seco
• 30 ml (2 cucharadas) de azúcar
• 60 ml (4 cucharadas) Salsa de soja
• 5 ml (1 cucharadita) Salsa picante SambalOelek
• 30 ml (2 cucharadas) Jengibre fresco rallado
• 1 brécol, rallado
• 4 raciones de fideos de arroz cocidos
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una sartén caliente, freír las cebollas en la grasa elegida durante 3 o 4 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.
2. Añadir el pollo y rehogar 2 minutos más.
3. Añadir el vino blanco, el azúcar, la salsa de soja y el Sambal Oelek y reducir a la mitad. Añadir el pimiento y el brécol y mezclar bien.
4. Servir con fideos de arroz.