Batido de fresas y tofu de Quebec

BATIDO DE FRESAS DE QUEBEC Y TOFU

Porciones : 4 - Preparación : 5 minutos - Marinado : 30 minutos

Ingredientes

  • 500 ml (2 tazas) de fresas de Quebec, limpias y descascarilladas
  • 45 ml (3 cucharadas) de azúcar
  • ½ limón, zumo
  • 1 mango cortado en dados
  • 125 ml (1/2 taza) tofu sedoso (blando)
  • De 500 ml a 750 ml (de 2 a 3 tazas) de zumo de frutas exóticas

Preparación

  1. Cortar las fresas en 4 y colocarlas en un bol. Añadir el azúcar y el zumo de limón.
  2. Dejar macerar en el frigorífico durante 30 minutos.
  3. En una batidora, añadir todos los ingredientes y batir hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Añadir un poco de zumo de fruta si la mezcla está demasiado espesa.
  4. Servir frío.

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