Porciones : 4 - Preparación : 10 minutos - Cocción : 30 minutos
Ingredientes
- 500 ml (2 tazas) de tempeh picado fino
- 60 ml (4 cucharadas) de aceite de oliva
- 30 ml (2 cucharadas) pasta de tomate
- 2 dientes de ajo picados
- 500 ml (2 tazas) coulis de tomate
- 15 ml (1 cucharada) Mezcla de hierbas de Provenza
- 15 ml (1 cucharada) Mezcla de especias para bistec MTL
- 4 raciones de espaguetis cocidos
- 8 a 10 hojas de albahaca picadas
- 125 ml (1/2 taza) de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una cacerola, saltear el tempeh en el aceite de oliva durante 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
- Añadir la pasta de tomate y el ajo y cocer 2 minutos más.
- Añadir el coulis de tomate, las hierbas de Provenza y las especias para carne y cocer a fuego lento durante 20 minutos. Rectificar la sazón.
- Servir la pasta bañada con la salsa y espolvoreada con albahaca y parmesano.
